Desaprofitar aliments no és només dolent per a la nostra butxaca, sinó que també és perjudicial per al medi ambient. Desaprofitar aliments no és només dolent per a la nostra butxaca, sinó que també és perjudicial per al medi ambient.
Filla de la Fonda Europa de Granollers, amb 25 anys, l’Ada Parellada va obrir el Semproniana, un restaurant al centre de l’Eixample. A part de portar el restaurant durant aquests 30 anys, ha pogut desenvolupar altres projectes de restauració i impartir tallers de cuina. Ara també està compromesa amb la lluita contra el malbaratament alimentari.
La temporada d'estiu exigeix una atenció especial al cos humà, per moltes raons. A l'estiu, els nostres sopars han de contenir ingredients frescos i lleugers, cuinats de manera que no resultin pesats
Les postres saludables s'han convertit en tendència a totes les xarxes socials i al nostre dia a dia. I és que hem d'evitar al màxim el consum de sucre refinat, que fa mal al nostre organisme.
La inflamació és una resposta fisiològica per guarir el teixit de l'organisme que ha estat danyat. En la inflamació crònica, el procés inflamatori pot començar encara que no hi hagi lesió, i no acaba quan hauria d'acabar. D'aquesta manera, pot ser causada per infeccions que no desapareixen, la qual cosa origina un dany al nostre ADN. En aquest sentit, es crucial que cuidem la nostra alimentació.
Darrere del perfil d’Instagram @Rafuel55, trobem a Rafael Antolín Ja reuneix més de 8.500 publicacions i quasi 715.000 seguidors, el que l'ha portat a convertir-se en un dels instagrammers gastronòmics amb més influencia a aquesta xarxa social. El seu compte està ple de vídeo-receptes, on explica de forma senzilla cada elaboració, i fotografies d'uns plats on l'estètica regna.
Carme Ruscalleda és una de las xefs espanyoles amb més estrelles Michelin. La cuinera catalana és propietària, amb el seu marit Toni Balam, del restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar. Un establiment que van tancar el 2019, i comptava amb 3 estrelles de la Guia Michelin. Ruscalleda també compta amb un restaurant al Japó, ja premiat amb dues estrelles Michelin, i segueix treballant en el projecte experimental gastronòmic Cuina Estudi.
El chef Carles Gaig va néixer al barri d'Horta de Barcelona envoltat de fogons en una família dedicada des del 1869 a la cuina.
Per combatre l'escassetat d'oli és una bona opció passar-se a les fregidores d'aire. Aquestes, no únicament no porten oli, sinó que els aliments que s'hi cuinen són molt més saludables i hi ha una gran quantitat de receptes que es poden fer en aquest electrodomèstic.
La cuina està més de moda que mai. A la televisió, cursos, llibres supervendes i, per descomptat, a xarxes socials.Instagram, la xarxa social basada en contingut multimèdia, és un excel·lent aparador per als amants de la gastronomia