*Contingut exclusiu per a membres

Són molts els nutricionistes que aconsellen mantenir horaris regulars cada dia com a part de les bones conductes alimentàries. Davant l’interrogant sobre quina és la millor hora per dur a terme cadascun dels àpats del dia, la ciència ens il·lumina amb diverses conclusions.

La cronomedicina aplica els coneixements de la cronobiologia a l’estat de la salut amb interessants troballes com ara que el cos processa el sucre, el greix i les proteïnes de manera diferent segons les hores del dia; o que determinats fàrmacs funcionen millor si es prenen al matí que es prenen a la nit, segons el cronotip personal i el rellotge biològic natural de cada persona. De forma que si les hores dels àpats sempre van canviant, serà molt difícil aconseguir que el cervell i els diferents òrgans se sincronitzin correctament.
Els estudis també destaquen la importància de menjar d’acord amb el rellotge circadiari del cos, cosa que significa menjar més aviat, ja que pot influir positivament en la nostra salut. El sistema circadiari de l’organisme prepara el cos perquè sigui més eficient a digerir, absorbir i metabolitzar els aliments a les hores més primerenques del dia.