*Continguts exclusius per a membres

Els estudis suggereixen que la dieta d’una persona influeix en el seu sistema immunològic. El sistema immunològic és el responsable de protegir-nos davant de substàncies nocives com bacteris, virus, fongs i paràsits, i evitar possibles infeccions o malalties. No obstant, és possible que s’afebleixi i per això que estigui exposat davant d’aquests agents externs.

Per exemple, la nutrició pot afectar el nostre microbioma, la funció de la barrera intestinal, els processos inflamatoris i la funció dels glòbuls blancs, i tot això afecta al sistema immune. I és que la immunitat innata és la primera línia de defensa del nostre cos i està formada per barreres físiques, com la pell i les mucoses, i defenses químiques i cel·lulars. Posteriorment, el nostre sistema immunològic adaptatiu tindrà “memòria” i tornarà el cos immune a malalties específiques després de l’exposició inicial.

Les investigacions suggereixen que les dietes de tipus occidental indueixen la inflamació i alteren la funció del sistema immunològic i promouen el desenvolupament de malalties. És el cas de les dietes amb alts nivells de greixos saturats, aliments ultraprocessats, sucre i sal afegits i calories en general, que són baixes en aliments associats amb una millor salut, com les verdures, les fruites i el peix gras.