El vegetarianisme i el veganisme són un estil de vida que exclou els productes animals. Els vegans van més enllà que els vegetarians perquè no consumeixen cap tipus de producte d’origen animal ni productes produïts per animals, cosa que inclou la carn, el peix, les aus, els ous, els productes làctics, la mel o la gelatina, mentre que els vegetarians accepten els productes derivats com els ous o el formatge.

Totes dues corrents sedueixen a més i més gent any rere any, i no és estrany: l’augment de la conscienciació sobre el tractament animal, la preocupació pel medi ambient i la prevenció de malalties cròniques són només algunes de les raons per les quals les persones decideixen portar un estil de vida més conscient.